21. Juli 2010 09:29 Uhr

Islam-Gelehrte auf Indonesien erlauben weiterhin Genuss von Kopi Luwak

Er ist ein Highlight unter den Kaffeesorten - der berühmte indonesische Kopi Luwak. Pro Kilo werden die exotischen Bohnen für bis zu 1000 Euro gehandelt. Konservative Muslime in Indonesien hatten vor Kurzem gefordert, den Genuss des Getränks zu verbieten. Als Grund wurde religiöse Unreinheit genannt. Das Besondere an dem Kaffee: Die Fermentierung übernimmt eine Tierart in ihrem Verdauungstrakt. Kopi Luwak besteht aus Bohnen, die von Zibetkatzen gefressen und dann ausgeschieden werden. Nun gab das höchste islamische Gremium Indonesiens, der Ulamarat, Entwarnung für die Kaffeefreunde. Gegen den Konsum von Kopi Luwak sei nichts einzuwenden, so lange die Bohnen vor der Röstung ordentlich gewaschen würden.

Quelle: DRadio Wissen Lizenz: Creative Commons Licence: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung (BY-NC-CD)